火鍋是中國餐飲業中消費較多的食物之一，人們對火鍋的熱愛使火鍋底料制造商忙碌起來，火鍋底料是掌握火鍋技術的核心。因此，對底料的加工要求非常高，火鍋底料的加工對加工程序和加工設備有很高的要求，隨著經濟技術的發展，以及對食品安全的嚴格控制，目前的火鍋底料已基本標準化生產，并有專門的火鍋底料炒制機器-火鍋底料炒鍋。
火鍋好吃，少不了火鍋底料的完 美炒制，中潤機械火鍋底料炒鍋，全自動化翻炒攪拌均勻無死角，速度可人為控制也可用程序設定，自動攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度和產品質量。只需要準備好所需原材料配方配比，依次把控即可獲得質量好的火鍋底料。
全自動火鍋底料炒鍋優勢：
1.自動化控制：作業中可實現自動攪拌、自動控速、自動升降、自動出料等操作。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等各行各業均可使用。是追求效率的廠家不可或缺的設備。
2.倒料方便輕松：該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力。
3.控制性好：采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
